大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉是不是莲藕做的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕粉是不是莲藕做的的解答，让我们一起看看吧。
莲藕粉是莲子做的吗？
莲子粉，顾名思义是莲子制作而来的，莲子是荷花莲蓬上的。莲藕粉，是莲藕磨粉而成的，莲藕是荷花的根部，所以，莲藕粉不是莲子做的。莲藕粉养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，适宜女性食用。莲子粉则可以改善身体体质，而且还可以很好的缓解便秘的现象
藕粉和莲藕粉的区别？
藕粉和莲藕粉的区别：
一、外观不同
1、藕粉：白色，有些微黄。
2、纯藕粉：微红色。纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气 接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。
二、手感不同
1、藕粉：用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状。
2、纯藕粉：不顺滑，有颗粒感。
三、调试后状态不同
1、藕粉：取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲 调，随即熟透可食，其吸水胀性可达八、九倍。熟浆色泽微 红，多呈琥珀色，光泽晶莹；冷却后放置数小时，稠厚的熟 浆会全变成稀浆。
2、纯藕粉：多需在炉子上加热调煮，才能食 用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐 色，而且不透明；冷却后，即使放置十多小时，也仅仅是碗 边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。
藕粉和莲藕粉本质上是没什么区别的，都是用于莲藕制作。藕粉是工业化制品，主要是机器生产，所以打出来的粉质更细，更容易成形。而莲藕粉大多都是用手工制作。颗粒性比较大，也比较粘稠。如果比较喜欢喝稀一点的，就买藕粉。如果比较喜欢喝稠一点的，就买莲藕粉。
市场上藕粉是不是就是米粉？
不是未粉。藕粉可以算是淀粉。藕粉的主要成分是淀粉，如果没有淀粉可以用藕粉代替淀粉使用。藕粉比较常见漏枣的食用方法是用开水冲泡或熬煮，营养价值较高，一般人群返友拆都可以食用。
到此，以上就是小编对于藕粉是不是莲藕做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉是不是莲藕做的的3点解答对大家有用。
