大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方黑芝麻糊有黑芝麻吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南方黑芝麻糊有黑芝麻吗的解答，让我们一起看看吧。
南方黑芝麻糊真假的鉴别？
1、看颜色，如芝麻糊全是黑色为***。黑芝麻糊粉末包含三种颜色，黑色，赤色，白色。黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。
2、尝试用手搓，观察是否掉色，如掉色则为染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真***。在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻糊，否则为***。
3、加入大量水，观察水的颜色，如变黑。周围是染色的，真实的杂粮不溶水，黑芝麻也如此；黑芝麻糊加入少量水后会变为糊状，且不溶解。
这个还真的不好分辨。毕竟南方黑芝麻糊也不贵，配方也不是很难掌握，也不是什么秘密配方，也没有什么技术难度，想仿制也不难。现在食品包装到处都有的印刷，从外表来看分不出真***。要想买正品南方黑芝麻糊，最好去大的超市去***购，毕竟质量有保证。
、看颜色。如果全是黑色的话，是有可能是***的，因为真的黑芝麻包含三种颜色：黑色/赤色，还掺杂个别白色。黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。
2、尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的黑芝麻，在其发芽即胚芽的地方，有一针尖大小的白色(或是***)，这是鉴别的关键。如果芝麻染了色的话，肯定是不会有这一胚点。
3、用手搓看是否会掉色，如果掉色的话，一定是染色的，也是也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓后，不掉色的是真芝麻，否则可能是***货。
4、可以通过断口黑芝麻是否有白色的胚乳来进行判断，在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在，只要找出一个断口的黑芝麻，看看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明该芝麻是真的。
5、放入水中看颜色，如果是变黑的话，则一定是染色的了。真的黑芝麻水呈浅褐色，因为里面含有赤色的芝麻，芝麻皮容易脱落，色素易溶于水，这都属正常。
口感：正宗的黑芝麻糊黑芝麻含量要高，吃起来口感细腻。如果吃起来感觉沙沙的，比较垫牙，这就是杂粮掺的多了。杂粮的价格相对于黑芝麻来说要低廉，多掺杂粮自然能节约不少本钱。
是否溶于水：真实的杂粮是不溶于水的，不管磨的多细，黑芝麻也是如此，二者的结构有着实质的不同，虽然磨成了粉，但实质还是颗粒状的，建议喝的时候少加水，调成糊状。如果买的黑芝麻糊加点水，立刻就溶解了，那也可能不是真的黑芝麻糊。
口味：芝麻磨成香油，是非常香的，芝麻糊也是如此。黑芝麻糊如果芝麻含量高也是能吃出香味的，如果香味比较淡或者没有香味，那就是芝麻含量太少了。
价格：国内黑芝麻糊品牌繁多，价格也是如此，有几块钱的、十几块钱的。精选的国产黑芝麻价格都要接近20元一斤了，如果价格实在太低，买的时候可就要好好考虑一下了。
南方黑芝麻配比？
用料
熟黑芝麻
70克黑米 20克大米 30克糯米 30克枸杞 10克核桃仁 20克黄冰糖 30克左右水 若干（依据破壁机刻度）
黑豆和黑米各100克、黑芝麻150克、红糖50克、蜂蜜适量。这些食材可以做出约15颗核桃大小的芝麻丸,可根据具体情况调 食材的用量。
黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料,经研细末等制成的蜜丸,黑芝麻洗净, 熟后晒干,反复蒸晒2-3次(有的古方中要求九蒸九晒),研细末,练蜜为丸。
的谚语耳熟能详,黑芝麻是黑色食物中的佼佼者有“八谷之冠”的美誉,它富含蛋白质、 素 E 、
脂、铁等矿物质,每百克黑芝麻디
毫克的钙。
到此，以上就是小编对于南方黑芝麻糊有黑芝麻吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方黑芝麻糊有黑芝麻吗的2点解答对大家有用。
