大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉丝藕粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拉丝藕粉的解答，让我们一起看看吧。
冲完后有拉丝的藕粉是真的吗？
谓的拉丝是浓度的事情，关键还是在于原产地，毕竟藕粉是莲藕制作的。藕粉不是以袋装区分的，品牌只是一种代称来区分不同的厂家，关键还是要购买藕粉的，藕粉不好参杂其他不明粉类都一样的，你所说的应该是说的速溶藕粉。
传统的藕粉的制作流程，将藕洗净，用纯物理的碾压模式进行渣浆分离，（和磨豆浆类似），再将藕浆进行沉淀，大概需要沉淀2天左右，此时就形成沉淀物，上面会是一层清水，而沉淀物就是所需的藕粉，这前后需要5天左右
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会拉丝的藕粉是有添加剂吗？
冲泡好的藕粉会拉丝。藕粉天然的浓稠度,会呈现一种“拉丝”的效果。与机器制作的藕粉不同，好的藕粉泡开后，晶莹透明，随着搅拌，粉状会逐渐变得***、软糯，那是纯藕粉本来的样子，而且藕粉入口温润、软滑，鲜藕的清香瞬间融化在口中，嘴馋干饭人饿了来上一碗会超极满足，幸福感满满。但是泡藕粉是真的很费力，想把藕粉泡好得不断的搅拌搅拌，要搅拌很久才能把它搅拌成晶莹剔透的拉丝状，所以想吃一口藕粉还是挺费劲的。
藕粉冲成了乳白色能拉丝怎么补救？
下锅煮。
藕粉的胶结状态很容易受到温度的影响，温度较低时不易粘结在一起，所以会显得较稀，温度越高就越易形成胶状物。
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而冲泡失败的藕粉也是可以喝的，但是喝起来味道不怎么好，这时候可以将藕粉倒入锅中熬煮片刻，带锅中出现白色即可，这样将藕粉煮成粥食用，虽然经过熬煮后的藕粉还是不会呈透明状，但食用起来的口感一样是软糯绵密的。
到此，以上就是小编对于拉丝藕粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于拉丝藕粉的3点解答对大家有用。
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