大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉一定要冲成透明吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕粉一定要冲成透明吗的解答，让我们一起看看吧。
藕粉没透明怎么补救？
藕粉不透明，还是很好补救的 。因为它有点粘稠，但是呈灰褐色，不透明 。
这时你可以放到燃气上继续加热 。冲泡藕粉要98度以上的水 。你只要加热到98度，它就会成透明的 。
加热的时候要不停地用筷子搅，因为这是二次加热了，沉在底里会糊的 。变透明后，是一样好吃的 。
藕粉的正确冲调方法：将藕粉放入碗中，先加入少量凉白开(刚没过藕粉的量),搅拌均匀。第二步：将烧开的急开水迅速倒入碗内，一边加一边搅拌 ，直到藕粉变成淡褐色透明的胶状。
如果藕粉没透明说明水温不够，有两种办法补救，一是将没透明的藕粉倒入煮锅内用开火煮，记住边煮边搅拌，成透明状后立刻关火；二是继续在没透明的藕粉碗内，加上刚刚烧开的滚烫开水，边加开水边搅拌，很快藕粉就变透明了。
真藕粉冲泡会透明的吗？
是。原因是藕粉的基本成分是淀粉，淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。
淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化（Gelatinization）。生淀粉在水中加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为溶液状态。藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为15-20g一小袋，浅色粉末状，需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。
藕粉没冲成透明色可以喝吗？
一般藕粉没冲成透明状是可以喝的。
藕粉是由莲藕加工制成的淀粉食品，藕粉冲泡开之后呈透明粘稠的状态，藕香味浓郁，如果冲泡时水温不够，藕粉很可能就冲泡不开，无法形成透明状，这个时候的藕粉还是可以食用的，只是口感差点，吃起来颗粒感会比较强，可以将没冲开藕粉倒入锅中，再加水熬煮一下，进行补救。
到此，以上就是小编对于藕粉一定要冲成透明吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉一定要冲成透明吗的3点解答对大家有用。
