藕粉要放多少水（藕粉要用多少度的水冲）

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一斤莲藕大约可以制作出0.08斤左右的藕粉。藕粉的得率是0.08%。知识延展：藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。

我们当地的藕粉一般都卖到45一斤了。我不是三家村的，但是可以让你看到原生态的藕粉制作过程，我建议你到藕粉贴吧去看看，哪里的藕粉知识很全面，我希望能消除你对藕粉的偏见。

（图片来源网络，侵删）

如今目前市面上的各种各样招牌的藕粉五花八门，价钱倒也不划算，以前心里一直有一个疑虑，为何莲藕那麼划算，而生产加工成藕粉价钱却翻了好几番，自身亲手做了以后才发觉，原先一斤新鲜的莲藕只有作出30克上下的藕粉。

要看多大一罐，一罐有多少克，如果按500克一斤来计算的话，成本大约20元左右。

一斤藕粉（不添加任何替代品）最少也要十斤以上的莲藕才可以。卖的好不好就要看怎么做生意了，不过现在很是有很多人都会买藕粉吃的。

（图片来源网络，侵删）

斤鲜藕可以做8-10斤藕粉，也就是说大概10斤到12斤鲜藕可以生产1斤藕粉。

1、藕粉的正确冲泡方式如下：取适量藕粉倒入碗中，倒入35度左右温水，用勺子慢慢搅拌均匀。根据个人口感，加入适量糖桂花调味。用完全沸腾的开水倒入到藕粉碗中。搅拌至藕粉呈半透明状（黏糊状态）即可食用。

2、冲藕粉的方法有：碗中加入藕粉，加入少量冷水搅拌均匀。加入100度热水，快速搅拌至藕粉变微透明色。加入冰糖粉搅拌均匀，撒入适量桂花、红枣、枸杞即可。藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。

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3、需要注意的是，两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。如何正确冲藕粉藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。

不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃。边加边搅拌，控制好水量，一个碗的3分之2左右即可。一般20g一小袋，需250-300ml沸水。可以不加糖的，不过，如果是无糖藕粉，可根据个人口味加点白糖。

纯藕粉是白色的，像淀粉一样，因为含铁，在空气中放久了会有些微红，但这并不影响食用，冲泡之后会呈粉红色，晶莹剔透像果冻一样，粘稠度很高，有一股独特的清香味，一般15-20g就可以冲泡一碗。

一般市售藕粉都是刚适合一小碗的量，一人品尝，则无需加糖，冲入开水搅拌即可，但是要注意要领才可以冲调好一碗好的藕粉。第一步：准备刚烧开的水，小碗一只及调羹一只。

先准备少许冷开水。只要够让藕粉溶化的量就够了，切勿太多。用勺子搅拌均匀，可以小放一会儿，让藕粉溶化的彻底一些。顺便现烧一壶开水，接下来要用至少90度以上的沸水将藕粉冲泡开。

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