全素自热米饭（素食自热米饭的食用方法）

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自热米饭也称方便米饭，是以优质大米为原料，配以精制肉类、时鲜蔬菜、菌菇等，***用一系列先进的高科技工艺技术、真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。

自热米饭是一种简洁方便的方便食品，其原理是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热。这种反应没有直接接触到食品，食品的营养成份也没有被破坏。

（图片来源网络，侵删）

实际上，我们常吃的自热米饭中的米是一种特殊的干燥米饭，配以半干型或干型佐餐菜的塑料碗装产品，通常使用自热包或热水进行加热。

自热米饭一般指方便米饭，主要由主食大米、佐餐菜料、调味料三部分组成。

自热米饭的米是大米，并且是已经蒸熟的米饭，在食用之前，用自带发热包加热后就可以食用了，还要加热自带的菜包，其口感十分不错。

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自热米饭中的米是蒸熟之后的大米饭。在食用的时候，用自带的发热包加热后，就可以和菜包中的菜一起食用。自热米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。

1、从营养上来说，大多数自热食品的口味比较重，钠含量高，热量高，营养搭配不均匀，而且各类食材在加工过程中会有不同程度的营养丢失，食品添加剂较多。

2、蛋白质：主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收具有健胃消食功效。总的来说，自热米饭能满足人的正常生活工作所需能量，但缺乏维生素和脂肪，食品添加剂也较多，长期食用可能会破坏人体的膳食平衡。

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3、自热米饭中的营养成分不够均衡，长期食用可能会导致营养不良。自热米饭也并非新鲜制作，很可能会导致营养流失。另外，自热米饭质地较硬，食用过多可能引起消化不良，食用时应注意使米饭充分加热。

4、自热米饭产品大大缩短了煮饭的过程，迎合了现在年轻人追求迅速高效的生活习惯，同时方便携带和保存，因此成为户外就餐及远行途中的宠儿。自热米饭优缺点列举：优点——携带方便、食用方便、口味多，适合外出时临时食用。

先打开米饭盒，用勺子将米饭弄松。将自带的水或者矿泉水倒入米饭中，搅拌均匀。将发热包放进到自热米饭底部塑料盒里，并加入一定量的矿泉水。接着把米饭放在加热包上，盖好盖子，等待发热包发热。

把包装打开。把自热包打开，放到饭盒底部。把米饭打开。把自带的水倒入放着加热包的外盒内，把米饭放在加热包上。盖上盖子，把上面的包装纸撕掉，上面有排气孔。

操作步骤如下：取出食材准备一盒自热米饭，将它的盖子打开后，依次取出里面的调料包、米饭等材料。打开饭盒将材料完全取出后，用手轻轻抠开饭盒，拿出下面的餐具和蔬菜包。

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