牛杂火锅自热（牛杂火锅热量）

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购买食材：牛杂、豆皮、豆腐、金针菇、粉丝、油菜、蘑菇、鸭血等。准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等。

牛杂火锅的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

（图片来源网络，侵删）

加盐、料酒、生抽，然后大火烧开，麻辣锅底做好了。加入牛肉、各种牛杂（牛肚、牛肠、牛肝、牛舌、牛蹄筋等），煮开后再煮5分钟即可。

制作方法：制作牛杂火锅的方法非常简单，首先将牛杂浸泡在清水中，去除杂质，再切成适当大小的块状备用。接着，将各种蔬菜切成片状，放入锅中，煮熟后再加入牛杂和调料，搅拌均匀即可。

1、牛杂火锅的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。味道如何，取决于牛杂火锅的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

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2、做法 (1)牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。(2)高汤倒入锅中，放入其余调味料煮开后放入材料A煮烂。(3)再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。

3、川菜红汤牛杂火锅的做法是先炒锅底，然后在热锅内倒入菜油烧热，放入辣椒、豆瓣等调料，然后再放入其他调料，最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制。锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底，然后熬制牛杂汤与之混合即可。

4、牛杂、牛肉火锅做法挺简单。首先要整理牛杂（牛肚、牛肠、牛肝、牛舌、牛蹄筋等）、牛肉。如果是生牛杂那么你买回来后清洗处理起来挺费时间。

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1、有厨易推荐理由：这个自热火锅不是那种煮的特别软烂的，是脆脆的口感，挺好吃的，酸辣爽口不油腻，夏天开胃冬天暖身。素菜包材料新鲜、干净、无异味。关键价格还那么实惠，吃起来又简单方便，性价比很高。

2、而且自热火锅料真的很足，吃起来也是挺好吃的，除了香辣麻辣外还有控卡的，怕胖的宝宝们也是可以很放心的吃。嗨皮鸭自热火锅一份的料超级足，有肥肠、藕片、海带、木耳什么的，还有两根小麻花吃的超满足。

3、自热火锅一般都辣辣的，实际上味儿确实不好吃，还尤其贵。你想象一下，那里面那么多并不是干的菜，要放多少添加剂，因此压根不适宜多吃。

4、不好吃。附带的菜和肉感觉很不新鲜，明显加了防腐剂放了很久的，吃到嘴里也没有食物该有的本来的味道。自热火锅是一种速食品。自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。

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