津河野藕粉是真藕粉吗,津河野藕粉是真藕粉吗价格多少

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1. 津河野藕粉怎么冲？

津河野藕粉怎么冲？

藕粉冲泡方法

1.水温不够冲泡藕粉的水温一定要在100℃以上,藕粉在不同温度下结胶状态不同,温度太低时不易粘结,所以显得比较稀,甚至冲泡不起来,所以建议用刚烧开的热水后冲泡会更好。

2.搅拌速度不快藕粉用冷水化开以后,倒入沸水要快速的搅拌,藕粉不会自己吸水发酵,只有快速搅拌才能让藕粉更快的成胶状胀大,不然等水温冷了就不容易制成胶状了。

3.顺序颠倒了藕粉是必须要经过冷水化开,再用沸水冲调才能泡起来,如果直接用沸水冲泡,藕粉会成一个疙瘩,再加入冷水也是泡不起来的,只能成白浆,影响口感。

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