大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕粉历史的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕粉历史的解答，让我们一起看看吧。
藕粉发源？
藕粉是浙江传统特产。
据史书记载：古时的西湖藕粉出产于杭州艮山门至余杭三家村一带，该出产的藕粉最负盛名，在南宋时就成为历代皇帝的贡品，称之为“三家村藕粉”。
发源于杭州名产，主要有西湖藕粉与三家村藕粉。清代《杭州府志》卷84称：“藕粉，舂藕汁，去滓，晒粉。西湖所出为良，今出唐栖及艮山门外”。
三家村藕粉出自杭州北郊沾桥乡三家村、舍廊、平径等自然村地势低洼、河港交叉，内荡特多，故植藕者众，冬季制作藕粉。三家村藕粉历史悠久，清光绪《唐栖志》于藕粉条有云：“藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者以藕贱不必***他物为之也。”三家村藕粉誉满神州，名扬海外。
东湖藕粉的民间故事？
出淤泥而不染，
濯清涟而不妖。
古往今来，不少文人墨客对莲花都情有独钟，许多地方也大面积种植莲藕。资阳市乐至县与荷花、莲藕就有很深的渊源，在北宋时期莲藕就已经是当地的特产，全县流传了许多植藕、种莲的民间传说与故事，“天池藕粉”，更是从宋代开始就是钦点的皇室贡品。
寇准夜梦陈抟植藕
乐至种植莲藕的历史最早可以追溯到北宋。据传，北宋名相寇准在乐至做县令时，乐至十年九旱，寇准终日天旱忧虑。一天，理学鼻祖陈抟游学到乐至，知道寇准的忧虑后，便托梦于他，许愿“一池清水见分晓”。
第二天，寇准循着梦境来到乐至南塔山脚下，突然发现一片藕塘，挖出莲藕却只有“七芯”。寇准当时便醒悟过来，陈抟是以“七芯”比喻“齐心”，便号令全县官民齐心协力修建水塘抵抗旱灾，全县遍种“七芯”莲藕，并且将南门荒地出现的藕塘称为“天池”。池中“七芯”莲藕磨制成的藕粉，就叫做“天池藕粉”。
乐至天池藕粉成***贡品
在清朝康熙年间，乐至莲藕种植规模达到顶峰，当时的县令尤秉元作赋号召村民种植，几乎家家户户都有种植莲藕，莲藕成为当时乐至县的主要产业。直到现在，乐至县还保持着种植莲藕的习惯，全县常年有近3万亩规模的莲田。
天池藕粉从北宋开始便是***贡品，也是现在乐至的一大特产。关于藕粉，有着各种小故事流传，最出名的要数“寇准献宝宋真宗，天池藕粉成***贡品”这一故事。
三家村藕粉的来历？
三家村藕粉是杭州地标性美食之一。三家村藕粉起源于南宋时期，距今有800多年历史，在藕粉界有着泰斗级的地位。手削藕粉的制作技艺，被列为“浙江省非物质文化遗产”（中国·浙江 非物质文化遗产网可查阅），有相应授予的牌匾。
到此，以上就是小编对于藕粉历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕粉历史的3点解答对大家有用。
