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藕粉不透明可以吃吗
1、藕粉不透明是可以吃的，只是影响口感而已。藕粉是微红色为好，质量好的藕粉颜色还有亮光，而质量不好的藕粉色泽会很差，多为白色或者淡***。藕粉是营养价值极为丰富的营养品之一。
2、藕粉冲泡开之后呈透明粘稠的状态，藕香味浓郁，如果冲泡时水温不够，藕粉很可能就冲泡不开，无法形成透明状，这个时候的藕粉还是可以食用的，只是口感不怎么好，吃起来颗粒感会比较强。
3、藕粉不透明一般是我们没有把它冲好，从而导致藕粉内部还有没调开的粉末，这种藕粉是可以食用的。不过有的劣质的藕粉中会掺杂***粉，由它制作出来的藕粉的颜色会偏黄、偏白，这种藕粉就最好不要食用。
为什么藕粉是白色的泡出来却是透明的?
原因是藕粉的基本成分是淀粉，淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化（Gelatinization）。
因为藕粉是一种淀粉。淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。
藕粉冲成水状一般是由于冲藕粉是放入水量过多或者是水温不够而导致的，像这种情况的话，可以将冲失败的藕粉放入微波炉加热三十秒或者放入锅中熬煮两分钟，这样就能放藕粉凝固起来。
藕粉没有冲成透明状能喝吗
而如果藕粉没有变成透明状也是能喝的，其中的营养价值并没有受到影响，只是外观和口感有所改变，吃起来没有透明状藕粉那么细腻顺滑，颗粒感更强。
藕粉没冲成透明状可以喝吗 藕粉没冲成透明状可以喝。
藕粉没冲成透明状可以喝。藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。
藕粉没冲成透明状是否可以喝，需要根据情况而定。如果其中掺杂着不溶于水的粉末，呈白色或淡***，可能是藕粉的质量不合格，此时不建议饮用。
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